Der Rezept-Baukasten Teil 1
Diese Komponenten sollten deine Mahlzeiten beinhalten:
Mealprep soll dir helfen, deine Alltagsernährung gesünder und ausgewogener zu machen! Und das bekommst du ganz leicht hin, wenn du diese drei Komponenten in deine Mahlzeiten einbaust:
1. Gemüse
Gemüse liefert dir wertvolle Vitamine. Es ist außerdem ballaststoffreich und
gleichzeitig kalorienarm. Du kannst dich davon also satt essen, ohne direkt
über deinen Kalorienbedarf zu kommen.
2. Proteine
Proteine werden oft vergessen, gerade in der vegetarisch/ veganen Ernährung.
Es gibt mehr Proteinquellen als Tofu! Nüsse, Hülsenfrüchte und Tempeh sind meine Favourites.
Vorsicht bei veganen Ersatzprodukten. Die sind voller schlechter Fette und Zusatzstoffen.
3. komplexe Kohlenhydrate
Die sogenannte „Sättigungsbeilage“. Kohlenhydrate bilden in meinen Mahlzeiten die kleinste Komponente. In der „normalen“ Alltagsernährung bilden die leider häufig die Basis.
Brot und Nudeln überall!
Das macht uns krank und dick.
Achte einfach drauf, dass du Weißmehl und Weizenmehl generell meidest.
Ich nutze meistens Hülsenfrüchte oder Dinkelvollkornprodukte, aber auch Beilagen wie Hirse und Quinoa